Embarquez pour un voyage culinaire sous le soleil brûlant, de la parmigiana di melanzane à la carbonara « mal faite », en passant par la minestra di verdure et les pizzette – sans oublier les douceurs de nonna !
Le livre regorge de 40 recettes quotidiennes appréciées de la famille Platania, dont beaucoup ont été transmises de génération en génération. Chaque recette évoque les précieux souvenirs d'enfance et de jeunesse de Luca passés à Rome.
La cucina povera, ou « cuisine du pauvre », est un mode de cuisine traditionnel italien qui met l'accent sur des ingrédients simples. Originaire du Moyen Âge, où l'on était contraint d'utiliser les restes, la cucina povera reste pertinente aujourd'hui – après tout, une nourriture abordable et délicieuse sont des vertus intemporelles.
Vous êtes sur le point de découvrir que les meilleures saveurs proviennent de l'art de tirer le meilleur parti des ingrédients authentiques, et non de l'excès. Vous trouverez également des conseils pratiques pour garnir votre garde-manger et des façons d'ajouter votre touche personnelle aux recettes.
Cozy Publishing est une maison d'édition lifestyle finlandaise créée il y a 10 ans. Elle se spécialise dans les publications visuellement raffinées, dont la plupart sont également publiées en anglais.
Cozy souhaite investir dans le bien-être : une cuisine savoureuse, un environnement agréable et un bien-être holistique. Leurs livres inspirants regorgent de recettes savoureuses, d'intérieurs séduisants et de conseils inventifs – ils sont esthétiquement agréables sur la table basse et suscitent les conversations les plus intéressantes.
Leurs livres se caractérisent par un design visuel intemporel, avec un contenu de haute qualité à l’honneur.
Il est important pour Cozy que chaque pièce soit produite et imprimée dans l'UE avec des matériaux provenant de sources responsables. Ils choisissent soigneusement les formats de livres de manière à produire le moins de déchets possible lors du processus d'impression.
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